​​​​ S P E C I A L S

​

W H I T E   A S P A R R A G U S      /    1 3 

Ajo blanco, peach, iberico crumble

​

G A L I C I A N    S I R L O I N  C A R P A C C I O     /     1 3 

B l a c k   a g u a c h i l e 

​

H E I R L O O M   T O M A T O    S A L A D      /     9 

Manchego Shavings, Pickled Shallots, Fermented Tomato Vinaigrette

 

​

​​​​ M E A T

​​

 B E E F   C H E E K   B A R B A C O A   T A C O  (1).       /     9

Tomatillo salsa, Chile de arbol pickled radish, soft corn tortilla

​

 S L O W   B R A I S E D   O X T A I L   I N  R E D   W I N E    /   1 5     

Sweet potato, Habanero Honey, truffle dust,  daikon

​​

 C E C I N A   D E   L E O N    /    1 9

Cured beef D.O Leon, Yorkshire goat cheese, smoked honey, rocket

​

 L  A M B   B A R B A C O A  T E R R I N E  E N  S A L S A  V E R D E     /  1 6 ​

 Hoja santa, Tomatillo & roasted jalapeño salsa, crispy corn, jus,  currants

​

 P O R K   B E L L Y   C A R N I T A S   T A C O S      /     1 4

Slow braised pork belly,  orange spicy gel, blanched onii

​

​​​​

 F  I S  H 

​

 P I N T X O   D E   A N C H O A   D E L   C A N T R A B I C O     /    13

Catalonian bread (pan de coca)  Cantabrian Anchovies,  honey glazed pear, Yorkshire Goat Cheese

​

 S O P E   D E  P U L P O   Y  C A L A M A R     /      1 5

Handmade corn patty, octopus and squid spicy adobo, crumbled feta

​

B O Q U E R O N E S   E N  V I N A G R E   /   9.5

Anchovy fillets marintated in vinegar

​

 S P I C Y   T U N A   T A R T A R    /    1 5

Spicy tomatillo gel, furikake, wakame, chipotle Ali oli, corn tostada 

​

 B L A C K  R I C E , S Q U I D       /    1 8

Burnt onion & garlic Ali oli

​

 S M O K E D   R O A S T E D   O C T O P U S    /    2 2

Morita chile & ponzu sauce, home made hummus

​

V  E  G

​

H U M M  U S  &  R O A S T E D  P U M P K I N   S E E D S   T O S T A D A     /     9.5    

Miso, cilantro, dried corn tortilla ​​

​

R O A S T E D    P O T A T O E S     /    9

Salsa brava, chipotle ali oli 

​

C L A S S I C   T O R T I L L A (made to order)     /     1 1

Clarence court free range eggs, confit potato, caramelized onion 

​

G R I L L E D  H E R I T A G E   C A R R O T S    /    1 3

Chipotle-piquillo confiture,  Neals yards parmesan,  yogurt Ali oli, sorrel

 

R O A S T E D   M I S O   C A U L I F L O W E R    /    1 2. 5

Spicy romesco, almonds 

​​

​C H E E S E     &     C H A R C U T E R I A 

​

J A M O N   I B E R I C O  D E   B E L L O T A      /     2 1

Crego jamon iberico de cebo, D.O Guijuelo cured for 12 months

​

M A N C H E G O  & Q U I N C E     /     1 0  

D.O la Mancha 6 months matured sheep cheese

​

C U R E D    M E A T   B O A R D   /    2 0 

Fuet catalan (dry cured sausage),  lomito iberico de bellota (cured iberico loin),  cecina de leon (cured beef) picos and house pickles. 

​

C H E E S E     P L A T E       /     1 8 

Garrotxa pasteurised goat's milk, Manchego pasteurised shep's milk, San Simon smoked cow's milk , quince, cranberry rye bread

​

B R E A D   &   O T H E R S 

​

P A N  C O N  T O M A T E    /    8

Sourdough, tomato pulp, arberquina olive oil, maldon salt

​

C O U N T R Y   S O U R D O U G H    B R E A D    /    6.5

 Arberquina olive oil or chipotle Ali oli

​

F R I E D   A L M O N D S      /     5. 5

​

O L I V E S         /     5. 5

 Manzanilla or Gordal with guindilla

​

K I K O S      /     3. 5

Crispy bbq corn (dry snack)

​​

S  W  E  E  T

​

T A R T A  D E  S A N T I A G O    /    1 0

Almond cake, coconut foam 

 

​

 

​

​

           

​

​

​

​

​

​

​

​

​

 

     

​

​

​​

​

​

​

​

​

​

​

 

​​

​